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製造工程
- 原料入荷
- 塩分基準を検査し、異味・異臭・腐食等がないか目視検査を行います。
原料入荷毎に行います。
- 洗浄
- 回転ドラム式洗浄器による洗浄を行います。
その後、目視によって原材料の選別を行います。
- 袋づめ
- 充填機・ベルト式自動真空包装機を使い、真空包装します。
- 加熱殺菌
- 自動殺菌冷却機による殺菌。
11月から4月は80℃25分間
5月から10月は84℃25分間
- 検品
- 目視検査により異物が混入していないか確認します。
圧力検査によりピンホールがない事を確認します。
その後、梱包し出荷します。
